家常牛肉醬制作工序介紹：黃豆要用水浸泡6個小時以上的時間比較合適，所以開頭的一天是開始浸泡黃豆，第二天開始制作。黃豆浸泡后清洗干凈，并去掉黃豆皮，然后倒入鍋里加水，大火煮開，并將尖椒和八角投入到鍋里一起煮，這樣黃豆就會有八角香味，喜歡八角香味可以放，不喜歡可以不放。尖椒也是起到辣的作用，喜歡就可以放點尖椒，不喜歡辣就不用放。煮開繼續小火煮一會，能聞出香味，同時嘗一顆黃豆有沒有煮熟透，熟透后關火，將黃豆全部盛入盤中瀝干水分并晾涼。然后將煮熟的黃豆放入干凈無水的容器中靜置，這是初次發酵。家常牛肉醬批發代理提示要到黃豆表面發粘，說明初次發酵順利完成。
廣東家常牛肉醬批發代理介紹臘八豆拌肉片做法：用料：肉片100克，臘八豆40克。配料：醬油8毫升，味精3克，白糖1克，紅油8毫升，蒜粒5克，陳醋15毫升，小蔥15克。做法：（1）肉皮煮熟切成5厘米左右的段，小蔥切成蔥花。（2）在肉皮中放入醬油、家常牛肉醬、小蔥段，調入味精、白糖、紅油、蒜粒、陳醋拌勻即可。下飯牛肉醬廠額外再分享一個臘八豆煎雞蛋菜品做法：用料：臘八豆、雞蛋、小蔥、芹菜、雞精、鹽、胡椒粉。做法（1）將雞蛋打勻，加入鹽，備用（2）熱油，放入1/3雞蛋汁略微翻炒起鍋，不能使之變成焦黃（3）將剛才炒好的雞蛋放回蛋汁中攪拌，加入雞精、胡椒粉、鹽、臘八豆、蔥花（4）熱油，將蛋汁放入鍋中，不要翻炒，使之成餅裝，翻面，煎勻即可。
廣東家常牛肉醬主要加工設備-斬拌機、夾層鍋、蒸煮鍋、膠體磨、攪拌機、灌裝機和封口機等。工藝流程-肉醬基料調制、香辣醬調制一混合一調香一攪拌一巴氏滅菌一熱灌裝一封口一檢驗一貼標一塑封一成品。家常牛肉醬加工工藝-肉醬基料調制牛肉細斬后添加2食鹽及其它腌制劑，O～2℃腌制24小時后裝模成型，在蒸煮鍋中8℃保溫1．5小時(至中心>72℃)后冷卻，脫模。再切成條，在烘箱中60~70℃條件下烘烤至aw(0．90，于粉碎機中打成粉狀，加適量植物油在攪拌機中充分攪拌為肉糜備用。
簡易做黃豆醬的方法是怎樣的？家常牛肉醬批發代理下面給大家介紹下：準備食材：黃豆1kg，八角2個，花椒茴香各一，水500g，鹽600g，姜30g，紅椒3個，面粉適量。下面詳細說說制作方法：將廣東家常牛肉醬原料黃豆清除雜質后，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀，將豆料倒在席上。與面粉相混拌勻，醬瑛放入缸內加食鹽、生姜等，并翻拌均勻。用石灰泥或黃泥漿封住缸口，使其不透氣，防止細菌和雨水侵入導致變質，在陽光下曬40~50天即可成品。
廣東家常牛肉醬批發代理給大家介分享下在家如何做好吃的牛肉醬：把牛肉清洗干凈，切成薄片后，再切碎?；ㄉ逑锤蓛?，晾干水分，翻入鍋中翻炒幾分鐘，撈起來用刀子壓碎。熱鍋下油，放入牛肉翻炒均勻，然后再倒入適量的豆瓣醬、老干媽、五香粉、料酒、鹽，把牛肉粒炒熟。把牛肉炒熟后，關火，把花生粒倒入鍋中，攪拌均勻。家常牛肉醬這樣就好了，好吃又健康的家常牛肉醬做好了，配上大米飯吃更香哦。
臘八豆蒸臘肉的做法由家常牛肉醬批發代理分享：主料：臘肉300克、家常牛肉醬100克。調配料：干紅椒粉、姜末、蒜末、鹽、老抽、花生油。做法：(1）臘肉用溫水泡洗，退去部分咸味后切大片待用，臘八豆洗凈瀝干水分，下油鍋炸香待用。(2)起鍋下花生油燒熱，下入姜、蒜末炒香，下干紅椒粉、臘八豆炒香，下鹽、老抽調味后出鍋冷卻備用。(3)臘肉片整齊地擺在盤中，淋上炒好的臘八豆，上籠蒸30分鐘即可。特點：色澤紅亮，香味濃郁。要點：用火燒焦臘肉皮，用溫水清洗干凈，刮去焦味。
